配送蔬菜时,可使用冷冻冷藏车或保冷车。一方面应注意冷藏车的车门不要频繁开闭,以免品温波动,**5℃,不利于产品品质保持;另一方面,用易回收的隔热容器和蓄冷剂(如冰)来解决车门频繁开闭造成的品温波动,如切割甘蓝用0.04毫米的聚乙烯袋包装后放人发泡聚ben乙烯容器中,空隙全部用冰填塞,在30℃的环境下,经过12小时,品温能够保持在25℃以下。
零售时,为保持蔬菜品质,应配备冷藏设施如冷柜等,贮存温度应5℃。
龙岗送菜公司绿叶蔬菜质量验收标准:颜色鲜艳,淡绿,叶子水分充足、脆嫩薄,棵株挺直,?叶子无褪色边或褐斑、发黄、干软、卷曲、脱叶。 龙岗送菜公司豆类质量验收标准:颜色青绿、豆荚饱满,剥开后豆粒呈淡绿色,完整有清香,?无受潮、无虫洞、无软烂、无发黄、无发黑、无豆粒瘪而小、无异味。 龙岗送菜公司食用菌类质量验收标准:菌身完整、大小均匀,菌盖与柄、菌环相连未展开,根短,?无发霉、潮湿、粘手、水浸、杂质、菌盖边缘裂开、盖柄脱离、色黄、黄斑?
(一) 看看运输实力
就蔬菜配送公司的选择而言,我们首先要注意到的是配送实力方面的问题。因为有很多配送公司实际上并没有很大的规模,也就只是固定那么几个区域负责配送,这样是有很大局限性的。反而是像我们上海康鲜农副产品配送公司,针对各个区域都有开通配送运输的路线,这样大家几乎在家门口就可以买到新鲜的蔬菜了,是不是更加方便的呢?很显然这是与强大的公司运输实力有关系的,可以在各个区域有配送的车辆,也能更好的满足大众所需。