选择食堂蔬菜配送的关键因素及注意事项
因为蔬菜的生长具有异质性,不同的城市,不同的区域有不同的蔬菜,这就导致了蔬菜生产地和需求地的分离情况,单就城市来说,大部分蔬菜市场都位于城郊的偏远地区,所以蔬菜配送机构在选择运送蔬菜的时候要注意时间以及交通方式。尤其是很多售卖早餐的餐馆,一定要保证餐馆在营业之前将蔬菜送到。
再加上季节性的问题,有些蔬菜只在特定的季节有,但是有些蔬菜一年四季都有,所以蔬菜配送必须要考虑到蔬菜的季节性特点,这就要求蔬菜配送更加及时,快速。蔬菜的价格随着季节的变化也不同,有些蔬菜在供不应求的情况下价格就比较昂贵,这就需要蔬菜配送机构能够合理的制定蔬菜的价格,根据市场的变动来进行合理的调节,较l好是在普遍的价格范围之内浮动。尽量优化配送方式,减少资源的浪费,保证稳定的供应链,能够按照餐馆的要求按时完成配送,更重要的是保证蔬菜的新鲜和健康。
蔬菜配送
为什么会出现蔬菜配送?因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别,蔬菜配送电话,需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购,所以进行了社会化分工---采购商负责采购,专业蔬菜配送,运输到批发市场;配送商从采购商那里购买,并粗加工;然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。
蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节,道滘蔬菜配送,通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品,甚至包括肉类、冻品等食材,然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。