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食堂承包就是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或者团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式进行就餐。毫无疑问，越秀蔬菜配送，食堂承包给很多企事业单位带来了便利。但是要做到真正的省事又省心，却要取决于选择的承包食堂的餐饮公司是否正规。如何在众多的食堂承包餐饮公司中选择正规的显得很重要了。那么一个企事业单位该如何选择合格的食堂承包商呢？

一、食堂承包商是否具备有规模化经营

良好的合作须建立在食堂承包商健康的赢利模式之上，庞大采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可以进一步控制和缩减经营成本，专业蔬菜配送，为客户提供更好的食堂承包服务。

二、食堂承包公司是否具有成功的饭堂食堂管理模式

因为食堂都是分散管理的，应要求食堂承包商解说及提供管理模式，要实地考查管理模式的实施效果。

三、必须实地考查食堂承包商的投资规模，慎重评估食堂承包商的经济实力，参观其承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

食堂承包公司提醒喝牛奶要注意

用高温或低温方式处理牛奶

妈妈们时时呵护着自己的宝宝，或者是怕牛奶不卫生，或者是因为传统观念，很多人喜欢用新烧的滚烫开水冲奶粉。其实，这种方法并不科学。因为从营养角度来说，高温会使奶中的烙蛋白、乳清蛋白变性；从卫生角度来说，即使是100 ℃ 的开水来冲，蔬菜配送报价，也达不到消毒作用。其实，用60-70 ℃ 左右的温开水冲奶粉是较l合适的。牛奶也不宜高温久煮，因为牛奶中的蛋白质受高温的作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。如果考虑消毒而煮沸牛奶大可不必，因为正规厂家生产的鲜牛奶都是经过巴氏消毒法消毒的。牛奶也不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，蔬菜配送公司，脂肪分层，且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀、凝固，既不利于人体的吸收，也会使牛奶的价值大为降低。所以，鲜牛奶要避光常温保存。不要贪图痛快热饮或冰镇鲜牛奶。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。