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饭堂承包原材料的盘存管理规范

定期盘点，即每月对库存原材料的全l面盘点工作。盘点时至少应有两人共同作业，肉食配送中心，为防止遗漏，要按分区、分类的货位编号对每种原材料进行清点，以货对卡，以卡对账，使货、卡、账相符；库存原材料盘点完后，由仓库账务员及时填送库存盘点报告表，并以实际库存额为准，与账卡库存额进行对照，其差额在规定的1％范围内，则按规定的办法处理；

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食堂点餐选择很重要

一般单位食堂饭菜种类多样，有很大的选择余地。我们只要记住食物多样化的总原则，就可以轻松地吃上一顿营养丰富的午餐。可以选择谷类制品做主食，像馒头、米饭、其他杂粮食物，搭配一份素菜、一份荤菜，饭量较大者可以外加一份素菜和一颗鸡蛋。总之，在保证美味的同时尽可能地让菜品更丰富，肉食配送价钱，以保证午餐的膳食均衡。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，肉食配送电话，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。我们本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展的经营理念，秉承“以人为本”的宗旨，运用先进规范的管理体系，树立了良好的市场形象，得到广大客户的一致**。