饭堂承包中厨房的一般安全管理规范:
预防电l击伤。电l击伤在饭堂承包安全事故中占很少比例,但是电l击伤的危害很大,应当特别注意。电l击伤发生的原因主要是厨房设备老化、电线有破损处或接线点处理不当、湿手接触电设备等原因。电l击伤预防措施是,厨房和备餐间中所有电设备都应安装地线。在容易发生触电事故的地方涂上标记,提醒员工注意。
东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来,历经十年的风雨,广揽烹饪人才及管理人才,食材配送电话,现已具有雄厚的资金实力。秉承“以人为本”的宗旨,运用先进规范的管理体系,树立了良好的市场形象,专业食材配送,得到广大客户的一致**。
食堂承包之饮食需注意:
1. 选择清淡少油、少盐膳食,预防不合格的烹调油带来反式脂肪酸的同时,也减少了高盐对血管的损害。
2. 首l选新鲜卫生的绿叶菜,绿叶菜不耐储存,一般餐馆都会现买现做,保证食材的新鲜卫生。而且,绿叶菜富含维生素、矿物质、类胡萝卜素等生物活性成分,有抗l氧化、增强免l疫力的功能。
东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来,历经十年的风雨,广揽烹饪人才及管理人才,现已具有雄厚的资金实力,拥有大型种植,并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。我们本着“以质量求生存,食材配送,以信誉求市场,以创新求发展的经营理念,秉承“以人为本”的宗旨,运用先进规范的管理体系,树立了良好的市场形象,得到广大客户的一致**。