大型饭堂承包_祥茂膳食_大型饭堂承包哪家专业

饭堂承包之食堂管理需要注意的问题：

1、配备干粉灭火或者灭火筒设备，而且要会使用。

2、按照操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，维修。

3、通道上不能放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。

4、对台桌、椅进行定期检查。

5、食用调味品及药剂要严格分开，大型饭堂承包哪家好，并且标上明显的标志。

6、电器发生故障时要请电工修理，不能自行维修，以免发生事故。

7、使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或者放在刀架上。

8、不能用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应该使用扫帚将现场打扫干净。

9、在使用压面机、切肉机、拌肉机等时，谨记要注意自身安全，大型饭堂承包，在使用后一定要将电源切断。

10、清洗碗、筷时应戴手套，并使用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还需注意用力的程度。

11、要勤清扫厨房内地面上积水，避免因湿滑而引起安全事故。

12、在进入工作区，尤其是仓库、厨房重地的时候绝l对不能携带火种（如烟头）等。

食堂承包公司有好多家，但是怎么选择一家规范的食堂承包公司，这对于企业稳定有着至关重要。下面由鸿迅食堂承包公司说说规范的食堂承包公司需要具备的条件：

1、注册资金

注册资金是衡量一个公司的实力体现，当然是越大越好。

2、合作客户案例

是否有服务一些大型的企业和合作的年限就知道这个食堂承包公司的水平。

3、有没有完备的检测安全系统保证饮食的健康较重要（比如农l药残留检测等等）。

4、有没有帮助集体员工买保险（防止集体饭堂出现中毒等突发情况）。

5、应急措施

是否有紧急情况发生的应急措施，是保持食堂的有序进行的前提。

6、独立的畜禽、水产、蔬菜、瓜果类的大型基地

食堂承包公司是否有自己独立的畜禽、水产、蔬菜、瓜果类的大型基地，保证食材的新鲜、绿色、价格稳定。

7、配备完善的物流配送中心（保证食材的定时、**投放，也是食材新鲜的一大保证）。

食堂承包公司是否配备完善的物流配送中心，保证食材的定时、**投放，也是食材新鲜的一大保证。

8、大型的冷冻基地

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，大型饭堂承包哪家专业，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。