新鲜蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题,有的说只要冷链就可以了,其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。如果想要有效的解决生鲜的储存问题,首先要从生鲜的源头关注,特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生,大型食堂承包哪家专业,运输车辆必须清洗消毒后使用,大型食堂承包价格,源头污染了,还有接下来做什么样的保护也都徒然。
轻拿轻放,不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库,包装必须是气调包装,关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长,保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩,其它细节还有很多。
因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时 多是单一类别,需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购,所以进行了社会化分工 --- 采购商负责采购,运输到批发市场; 配送商从采购商那里购买,并粗加工; 然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。
蔬菜配送公司按照订单,进行蔬菜食材的配置和送货,在这个过程中我们是严格规范自身的,目的是提高食材的质量,预防不健康因素的出现,那么我们都有哪些规范呢?
一、在采购之前,我们会对我们的食品原料供应商进行筛选,选择合格放心的食材供应商。
二、多滋味餐饮公司拥有规范的检验室和完备的检测设备,大型食堂承包服务,整个采购、入库、发货出仓、需求方验收整个过程都要进行抽样检验检测。
三、多滋味餐饮公司无论在配送还是在食堂管理上都有规范的操作流程,以保证食品的安全。
四、在上岗前,我们所有的从业人员都会接受专业的食品安全培训。
蔬菜配送公司责任l重大,严格把关质量是重中之重,广州大型食堂承包,保证食品安全避免对人身带来损害,这才是一个企业的生存之道。
东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来,历经十年的风雨,广揽烹饪人才及管理人才,现已具有雄厚的资金实力,拥有大型种植,并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。